Pizzor - Allt du behöver veta om Pizzor








Klassiska Pizzor

Här listas alla de klassiska pizzorna som finns på de flesta pizzerior i stora delar av världen.

  • Marinara, kallas för Frutti di Mare utomlands, och består av spröd pizzadeg, tomat, krabba, räkor, musslor, och ost.
  • Äkta Marinara, kallas Marinara utomlands, och är den äldsta förekommande pizzan och är en god pizzor med tomat, vitlök, oregano och extra virgin olivolja. Observera ingen ost! Anledningen till att denna havspizza heter Mariana att det var mat för fiskare sedan 1730-talet och inte att den bestod av råvaror från havet.
  • Margherita har fått namn efter den italienska drottningen Margherita av Savojen och är en klassisk pizza är pen läcker pizza med tomatsås, mozzarellaost och lite basilika.
  • Capricciosa har en mumsig pizzadeg med fyllning av tomat, skinka svamp och ost men även kronärtskocka kan förekomma.
  • Quattro stagioni fyra årstider och har alltid en välsmakande pizzadeg och tomat som bas och 1/4-del av pizzan täckas av ingredienserna champinjoner, skinka, musslor och räkor. Överst pizzan läggs ost.
  • Vesuvio består av härlig pizzadeg med tomat, skinka och ost.
  • Bussola är i grunden en pizza Vesuvio med räkor, d.v.s. pizzadeg, tomat, skinka, räkor och ost.
  • Hawaii är en klassisk pizza som består av en fantastisk pizzadeg, tomatsås, skinka, ananas och ost.
  • Calzone betyder strumpa, brukar vara en inbakad pizza Vesuvio där fyllningen endast läggs på halva pizzadegen och den andra halvan av pizzadegen viks över och täcker in fyllningen.
  • Dubbel Calzone består av två separata runda pizzadelar. Först görs en normal Vesuvio med extra mycket fyllning och sedan läggs en av de utbakade pizzadegarna över den välfyllda Vesuvion.
  • Cacciatore jägare består av frasig pizzadeg tomat, skivad salami, oliver kapris och ost.
  • Quattro formaggi är en riktig ostpizza som består av en riktigt frasig pizzadeg med fyra olika sorters ost på.
  • Vegetariana är en vegetarisk pizza som alltid har en utsökt pizzadeg med tomat och färska grönsaker. Ibland har pizzan ost men inte alltid.
  • Kebabpizza består av en läcker pizzadeg, tomatsås, tomater, lök, fefferoni, kebabkött samt en stark och en svagare kebabsås. Högst upp läggs alltid ost.
  • Oxfilépizza har en delikat pizzadeg med tomatsås och oftast oxfilé eller nötkött. Även bearnaisesås strimlas över pizzan.
  • Provencale brukar bestå av en smaklig pizzadeg, tomater, paprika, vitlök, oxfilé och ost.
  • Bolognese är en pizza med aptitlig pizzadeg, tomatsås, grönsaker, köttfärssås och ost.
  • Mexicana liknar Bolognese och är en god pizza som består av pizzadeg, tomatsås, grönsaker, stark köttfärssås och ost.
  • Al Tonno är en pizza av smaskig pizzadeg, tomat, tonfisk, lök och ost högst upp.
  • Fantasia brukar var en benämning på pizzan som du själv får välja vad den ska bestå av. pizzor, ost och tomatsås ingår alltid.

De flesta pizzor kan göras med olika pizzadegar som fullkorn eller som Panpizza.